词语解释：

一种烹调方法。把热油浇.在菜肴上。

引证解释：

⒈ 一种烹调方法。把热油浇在菜肴上。

国语词典：

一种烹调方法。把油加热后浇在菜肴上。

词语翻译

英语to pour heated oil and seasonings over food (e.g. a cooked fish)​

焌读音：qū,jùn[ qū ]

1. 把燃烧着的东西弄灭：把香火儿焌了。

2. 一种烹饪法，在热锅里加油，油热后先放作料，然后放菜：焌油。焌豆芽。

3. 用不带火苗的火烧烫：拿香火儿焌一下。

油读音：yóu

油yóu(1)基本义：（名）动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混合液体：（名）动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混合液体(2)（动）用桐油、油漆等涂抹：～窗户｜这扇门去年～过一次。(3)（动）被油弄脏：衣服～了。(4)（形）油滑：～腔滑调｜老～子。