词语解释：

酥油sūyóu

(1) 从牛奶、羊奶中提出来的脂肪

英butter

引证解释：

⒈ 泛指牛奶或羊奶内提炼出来的脂肪。

引唐玄奘《大唐西域记·乌铩国》：“段食之体，出定便谢，宜以酥油灌注，令得滋润，然后鼓击，警悟定心。”

⒉ 蒙藏等族人民的一种食品。把牛奶或羊奶煮沸，用杓搅动，冷却后凝结在上面的一层就是酥油。可和入茶水和糌粑中食用，也可点灯或作其他用途。

引陈其通《万水千山》第八幕：“那地方可好着咧！有酥油糌粑，还有大群大群的牦牛。”

国语词典：

一种从牛奶提炼出来的脂肪。可供作食品或油灯燃料。

词语翻译

英语butter德语Backfett (S)​法语beurre

网络解释：

酥油 （汉语词语）

酥油是藏族食品之精华，高原人离不开它。 酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要。 酥油在藏区用途之广，功能之多，如非亲自目睹，简直令人难以置信。

酥读音：sū

酥sū(1)（名）古代称酥油为酥。(2)（名）食物松而易碎：脆～｜～脆。(3)（名）面粉和油加糖制成的松而易碎的点心：～糖｜～酪。(4)（名）酥软：～胸｜麻～～。

油读音：yóu

油yóu(1)基本义：（名）动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混合液体：（名）动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混合液体(2)（动）用桐油、油漆等涂抹：～窗户｜这扇门去年～过一次。(3)（动）被油弄脏：衣服～了。(4)（形）油滑：～腔滑调｜老～子。

诵经声问候过的村庄，在祷辞包裹的酥油灯芯上生长。

酥油灯燃起来，锅庄嘛跳起来，康巴人的生活是这样的自在。

我看见在密林中有一个小喇嘛庙，就推门进去，里面的菩萨批着红色的伽沙，酥油灯点了很多盏，但一个喇嘛也没看见。

按照曼联方面的要求，长隆酒店还备好了进餐时使用的各种调味作料品，从各种沙拉酱，到低脂起酥油、牛油，以及果酱、桔子酱、蜂蜜等等，真的是丰富异常。

晚餐比较丰富多样，一家人在一起吃肉、吃菜，主食有小米粥、面片、酥油炸饼、馍馍等。

一碗酥油，是用千滴牛乳制成的；一碗糌粑，是用万滴汗水换来的。

匆促喝上一碗酥油茶，望两个男人盘脚坐在床榻上，不紧不慢地唠着家常，没有出发的意象。

牧场上长着一色青翠的酥油草，溪水清清地畅流。

用菜籽油或大豆油替代部分氢化酥油来煎炸鸡肉是个容易的转换。

你怎么还吃得下那些酥软可口的光饼、煎饼、馅饼、酥油。