词语解释：

茶叶的一种。在烘青茶中﹐选取产地自然环境优越和茶树品种优良的幼嫩芽叶﹐经过精细挑选﹐专工焙制﹐品质优.异的﹐常称为"毛尖"。也称毛峰。

引证解释：

⒈ 茶叶的一种。在烘青茶中，选取产地自然环境优越和茶树品种优良的幼嫩芽叶，经过精细挑选，专工焙制，品质优异的，常称为“毛尖”。也称毛峰。参阅庄晚芳等《饮茶史话》。

引《儒林外史》第二九回：“众人吃了，又是雨水煨的六安毛尖茶，每人一碗。”
《儒林外史》第四一回：“极细的成窰、宣窰的杯子，烹的上好的雨水毛尖茶。”

例如：信阳毛尖（ 河南名茶）； 都匀毛尖（ 贵州名茶）。

网络解释：

毛尖 （著名茶叶品种）

毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、信阳毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。

毛读音：máo

毛máo(1)（名）动植物的皮上所生的丝状物；鸟类的羽毛：羽～｜羊～｜枇杷树叶子上有许多细～。(2)（名）东西上长的霉：馒头放久了就要长～。(3)（形）粗糙；还没有加工的：～坯｜～铁。(4)（形）不纯净的：～利｜～重。(5)（形）小：～孩子。(6)（动）指货币贬值：钱～了。(7)（Máo）姓。毛máo(1)（形）做事粗心；不细致：～手～脚。(2)惊慌：心里直发～。(3)（动）〈方〉发怒；发火。毛máo（名）一圆的十分之一；角。

尖读音：jiān

尖jiān(1)（形）（基本义）末端细小；尖锐：把铅笔削～｜～下巴颏儿。(2)（形）声音高而细：～声～气｜～嗓子。(3)（形）（耳、目）灵敏：眼～｜耳朵～。(4)（动）使嗓音高而细：～着嗓子喊。(5)（名）（～儿）物体锐利的末端或细小的头儿：笔～儿｜针～儿｜刀～儿｜塔～。(6)（名）（～儿）出类拔萃的人或物品：～儿货｜姐妹三个里头数她是个～子。

在南方的话，以铁观音为主，以毛尖为辅。

企业主导“素播”牌番茄红素系列产品、景天三七系列产品、野生信阳毛尖、野生猕猴桃酒等，用料考究。

这二人自称是到秦皇岛来拜访一位领导，随身带来了三盒高档的“黄山毛尖”茶叶准备送礼，却被领导拒绝了。

首次采用五种细菌，试验了新鲜黄牛毛藓和毛尖紫萼藓浸出液的抑菌作用。

他用收藏多年的上等毛尖招待客人。

产于河南省南部大别山区的信阳县。信阳毛尖外形细、圆、紧、直、多白毫；内质清香，汤绿味浓。

以中低档信阳毛尖茶和桂花鲜花为原料研制成桂花毛尖茶，对桂花毛尖茶加工的关键技术参数进行了初步研究。

又参考了其他专家学者的观点和意见，提出都匀毛尖集团品牌发展战略的对策。

告诉你，毛尖茶要经过加热炒后才能饮用。

淡淡一杯竹叶青，炎炎夏日使心静；清香扑鼻龙井茶，西湖最盛好味道；翠翠绿绿是毛尖，多饮养颜抗衰老；都是绿茶都很好，最适夏至养生道！