词语解释：

滚水gǔnshuǐ

(1) 正在开着的或刚开过的水

例那是滚水，你不怕烫嘴皮子吗英boiling water

引证解释：

⒈ 开水；热水。

引元马致远《寿阳曲》曲：“一锅滚水冷定也，再攛红几时得热？”
《金瓶梅词话》第五四回：“李瓶儿喫了叫苦， 迎春就拿滚水来，过了口。”
《红楼梦》第五四回：“一个老婆子提着一壶滚水走来。”

国语词典：

沸腾的水。

网络解释：

滚水

意思是烧至沸腾的水。

滚读音：gǔn

滚gǔn(1)（动）基本义：滚动；翻转：滚动；翻转(2)（动）走开；离开（含斥责意）：～开。(3)（动）（液体）翻腾；特指受热沸腾：锅里水～了。(4)（动）缝纫方法；同“绲”。(5)（动）（Gǔn）姓。

水读音：shuǐ

水shuǐ(1)本义：（名）水。（名）(2)两个氢原子和一个氧原子结合而成的；最简单的氢氧化合物；无色、无臭、无味的液体。(3)河流：汉～。(4)指江、河、湖、海、洋：～上人家。(5)（～儿）稀的汁：药～。(6)指附加的费用或额外的收入：外～。(7)指洗的次数：这衣裳洗几～也不变色。(8)姓。

沸水,开水,

冰水,

说罢，又从锡吊壶中用滚水冲了麦壳茶，放在他身边的小几上，转身便向灶间走去。

苋菜叶洗净，用滚水略煮，沥乾水分。

先去宫廷糕点铺将各色小点来上一些，待茶发好，滚水冲开，一口砂仁条子，一口花茶，那滋味，能让你马上蹦出一句标准的成都话“巴适”。

风干完全后豆皮会呈现条状，可先在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。

一个前进横滚水平圆在最远一点接一个前进横滚垂直圆，进入和改出点应该在飞手前方。

将鱼放上碟，再铺上切好的姜、?及柠檬，放进锅隔滚水蒸熟。

但由于水流湍急，小型机动船不仅无法顺利带回采砂船，反而被水流冲向下游横摆头滚水坝。

先烧半锅滚水，别用，却又将些山地榆叶子，着水煎作茶汤，然后将些黄粱粟米，煮起饭来;又把些干菜煮熟，盛了两碗，拿出来铺在桌上。

将姜片及葱拍松，放入一大煲滚水里，加入牛筋煮约十五分钟后，盛起。

烧开一锅水，将西米用水清洗一下，入滚水锅中。