词语解释：

茶叶在金属滚筒里边受热边随滚筒转动而翻动，使茶条紧结完整，并达到干燥之目的。

滚读音：gǔn

滚gǔn(1)（动）基本义：滚动；翻转：滚动；翻转(2)（动）走开；离开（含斥责意）：～开。(3)（动）（液体）翻腾；特指受热沸腾：锅里水～了。(4)（动）缝纫方法；同“绲”。(5)（动）（Gǔn）姓。

炒读音：chǎo

炒chǎo（动）烹调方法；把食物放在锅里加热并随时翻动使熟。