词语解释：

一种猪肉腌制品。选用猪臀部带尾的一块肥瘦间半的肉，加工腌制而成。切片做菜，味香色美。产于安徽省·定远县的炉桥镇，故名。

引证解释：

⒈ 一种猪肉腌制品。选用猪臀部带尾的一块肥瘦间半的肉，加工腌制而成。切片做菜，味香色美。产于安徽省定远县的炉桥镇，故名。

引清龚自珍《与吴虹生书》之一：“今日又得桥尾之赐，仍赊酒与儿女共酌之。”

网络解释：

桥尾

桥尾，汉语词语，读音qiáo wěi，指安徽省定远县特产，一种猪肉腌制品。

桥读音：qiáo

桥qiáo(1)（名）桥梁(2)（名）：～洞｜～墩｜～拱｜～孔｜～栏｜～身｜～头｜～桩｜～搭｜吊～｜拱～｜架～｜木～｜脑～｜鹊～｜天～｜栈～｜独木～｜过河拆～。(3)（名）（Qiáo）姓。

尾读音：wěi,yǐ[ wěi ]

1. 鸟兽虫鱼等身体末端突出的部分：尾巴。尾鳍。鸟尾。

2. 末端：排尾。船尾。尾声。尾骨。尾灯。尾数。尾音。结尾。扫尾。虎头蛇尾。

3. 在后面跟：尾随。尾追。

4. 量词，指鱼：三尾鱼。

5. 星名，二十八宿之一。