词语解释：

用椒浸制的酒。古俗，农历元旦向家长献此酒，以示祝寿﹑拜贺之意。
指椒柏酒。.见'椒柏酒'。

引证解释：

⒈ 用椒浸制的酒。古俗，农历元旦向家长献此酒，以示祝寿、拜贺之意。参阅南朝梁宗懔《荆楚岁时记》。

引《后汉书·文苑传下·边让》：“兰肴山竦，椒酒渊疏。”
李贤注：“椒酒，置椒酒中也。”
宋陈造《闻师文过钱塘》诗：“椒酒须分岁，江梅巧借春。”
清周亮工《丁亥除夕独宿邵武城楼永夜不寐》诗：“拂楯含毫万绪纷，军中椒酒意难忻。”

⒉ 指椒柏酒。见“椒柏酒”。

国语词典：

加椒浸成的酒。

网络解释：

椒酒

椒酒是用椒浸制的酒。中国民俗文化之一，农历元旦向家长献此酒，以示祝寿、拜贺之意。

椒读音：jiāo

椒jiāo（名）指某些果实或种子有刺激性味道的植物：花～｜辣～｜胡～｜秦～。

酒读音：jiǔ

酒jiǔ(1)（名）用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料；如葡萄酒、烧酒等。(2)（名）（Jiǔ）姓。