词语解释：

亦作“椒鸡”。野禽名。出于江苏省启东县吕四。

引证解释：

⒈ 亦作“椒鸡”。野禽名。出于江苏省启东县吕四。

引清陈维崧《望江南·寄东皋冒巢民先生并一二旧游》词：“几缕椒鷄閒説饼，半甖花露静焚香。絃索夜棖棖。”
孙锦标《通俗常言疏证·动物》：“椒鸡， 姜长卿《崇川竹枝词》注：椒鸡出吕四，八九月閒北风起，自南山来，集树閒，土人刺之以市。味极香脆。”

网络解释：

椒鸡

椒鸡是一种野禽名，出于 江苏省 启东县 吕四 。

椒读音：jiāo

椒jiāo（名）指某些果实或种子有刺激性味道的植物：花～｜辣～｜胡～｜秦～。

鸡读音：jī

鸡jī（名）家禽；品种很多；嘴短；头部有鲜红肉质的冠。翅短；不能高飞：～蛋｜～肉｜公～｜花～。