词语解释：

1.神话传说中仙人所食的藕。 2.指碧莲。 3.指莲茎入泥部分。即藕。肉厚色白，微甜而质脆。俗名"藕鞭"。

引证解释：

⒈ 神话传说中仙人所食的藕。

引晋王嘉《拾遗记·周穆王》：“﹝鬱水﹞生碧藕，长千常，七尺为常也。”

⒉ 指碧莲。

引宋晏几道《鹧鸪天》词：“碧藕花开水簟凉，万年枝外转红阳。”

⒊ 指莲茎入泥部分。即藕。肉厚色白，微甜而质脆。俗名“藕鞭”。

引清吴伟业《九峰·薛山》诗：“坐来石榻苍苔冷，採得溪毛碧藕鲜。”

网络解释：

碧藕

碧藕，中国神话传说中仙人所食的藕。 晋 王嘉 《拾遗记·周穆王》：“﹝ 郁水 ﹞生碧藕，长千常，七尺为常也。”

碧读音：bì

碧bì(1)（名）青绿色的玉。(2)（名）青绿色：～空｜～波｜金～辉煌。

藕读音：ǒu

藕ǒu（名）莲的地下茎；可以吃：～粉｜～节儿｜～灰。