词语解释：

用荞麦粉或杂粮拌和榆树.皮磨粉后压制煮成的面条。

引证解释：

⒈ 用荞麦粉或杂粮拌和榆树皮磨粉后压制煮成的面条。

引元孙仲章《勘头巾》第三折：“你若説实情呵，我可便买与你个合酪吃。”

网络解释：

合酪

合酪也叫河漏，是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条坚、软，食用方式和面条差不多。

合读音：hé,gě[ hé ]

1. 闭，对拢：合眼。合抱。珠连璧合。貌合神离。

2. 聚集：合力。合办。合股。合资。

3. 不违背，一事物与另一事物相应或相符：合格。合法。情投意合。

4. 应该：合该。合当。“文章合为时而著，诗歌合为时而作”。

5. 总共，全：合家欢乐。

6. 计，折算：合多少钱。

7. 中国古代乐谱的记音符号，相当于简谱中的低音“5”。

酪读音：lào

酪lào(1)（名）用牛、羊、马的乳汁做成的半凝固食品。(2)（名）用果子或果子的仁做的糊状食品。