词语解释：

(好工具.)文火wénhuǒ

(1) 烹调上指微弱的火

英soft fire;slow fire;gentle heat

引证解释：

⒈ 煮东西时所用的小而缓的火。

引唐吕岩《敲爻歌》：“玉炉中，文火烁，十二时中惟守一。”
宋高似孙《纬略》卷十一：“顾况《茶论》曰：‘煎以文火细烟，小鼎长泉。’”
《老残游记》第十二回：“若用此香将文火慢慢的炙起来，无论你醉到怎样田地，都能復活。”
清秋瑾《看护学教程》第一章：“肉羹汁者，用牛肉、豚肉二十两，一升六合之水，以文火徐煮之，约二时顷，水面常有浮滓，掬去之后澄清，而用其上层最清之液，即肉羹汁也。”

国语词典：

火力较小且缓的火。

词语翻译

英语small flame (when cooking, simmering etc)​法语feu doux

网络解释：

文火

文火：汉语词汇文火：气功术语

文火 （汉语词汇）

煮东西时所用的小而缓的火。

文读音：wén

文wén(1)（名）文字；记录语言的符号：中～。(2)（名）文章；作品：美～。(3)（名）文言：半～半白。(4)（名）指社会发展到较高阶段表现出来的状态；～化｜～明｜～物。(5)（名）旧时指礼节仪式：虚～｜繁～缛节。(6)（名）非军事的（跟‘武’相对）：～职｜～武双全。(7)（形）柔和；不猛烈：～雅｜～火。(8)（形）自然界的某些现象：天～｜水～。(9)（名）古时称在身上、脸上刺画花纹或字：～身｜～了双颊。（旧读wèn）掩饰：～过饰非。（名）关于读书人的：～人。（量）一～不值。姓。

火读音：huǒ

火huǒ(1)基本义：（～儿）物体燃烧时所发的光和焰：（～儿）物体燃烧时所发的光和焰(2)指枪炮弹药：～器｜～力｜军～｜走～。(3)火气：上～｜败～。(4)形容红色：～红｜～鸡。(5)比喻紧急：～速｜～急。(6)（～儿）比喻暴躁或愤怒：～性｜冒～｜心头～起。(7)同‘伙’。(8)（Huǒ）姓。

炎火,

烈焰,猛火,

伴随著大灶的科技形式，使用者发展出控制火候的技能，灵活运用文火、武火烹煮食物。

将上药用文火蒸熟，然后将药调匀压制成小饼。

特别注意大利番茄青果碎，炒一下，不加盖，用中文火煮。

补血用的话人参应配熟地、当归等补血药一起用，人参最好是文火炖服，这样能很好地发挥其药效。

传统的比较被认可的吃法有隔水蒸、文火煮、泡虫草酒、和老鸭一起炖，同时也有直接干嚼、打粉做虫草胶囊等众多食用方法。

有些过去的事儿，经过长久的沉默文火慢炖之后，大多都靠时间冰释前嫌，不记得也没忘了。

还是牧三文火性子，憋不住第一个扔出了话。

羔烧羊肉是将腌制好的羊肉炸至金黄色后置于锅底，加入汤汁、绍酒、姜、蒜、五花肉及调味品，大火煮沸后文火炖烂，取肉再蒸而成。

肉桂的生产环节，要严格采取传统炭火焙茶的“文火慢炖”技巧，让“牛肉”的香气在最后环节完美收官。

今天是爱妻日，做一道大餐送你。菜式主题：感谢。菜式主料：幸福；辅料：美丽善良贤惠。烹饪方法：文火炖煮。功效：幸福久久！