词语解释：

荠菜花开呈白色﹐故称。

引证解释：

⒈ 荠菜花开呈白色，故称。

引宋方岳《立春》诗：“初信东风入綵幡，自挑雪薺飣春盘。”

网络解释：

雪荠

雪荠荠菜花开呈白色，故称。 宋 方岳 《立春》诗：“初信东风入彩幡，自挑雪荠飣春盘。”

雪读音：xuě

雪xuě(1)（名）空气中降落的白色结晶；是气温降到0℃以下时；空气中水蒸气凝结而成的。(2)（名）颜色或光彩像雪的：～亮。(3)（名）姓。雪xuě（动）洗掉（耻辱、仇恨、冤枉）：～耻｜～恨。

荠读音：jì,qí[ qí ]

1. [荸荠]见“荸”。