词语解释：

鱼类菜肴。

引证解释：

⒈ 鱼类菜肴。

引《陈书·周迪传》：“﹝周廸﹞后遣人潜出临川郡市鱼鮭，足痛，舍於邑子，邑子告临川太守骆牙，牙执之，令取迪自効。”
《资治通鉴·陈文帝天嘉六年》引此文， 胡三省注曰：“吴人总称鱼菜为鮭。”
元袁桷《越船行》：“自古鱼鮭厌明越，明日今朝莫论説。”

网络解释：

鱼鲑

鱼鲑脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯（像鱼游一样先后相续）。鱼雁（书信，信息）。鱼米乡，鱼尾纹鱼目混珠。

鱼读音：yú

鱼(1)（名）生活在水中的脊椎动物：～白｜～鳔｜～叉｜～池｜～翅｜～虫｜～唇｜～刺｜～冻儿｜～肚｜～饵｜～粉｜～缸｜～狗｜～鼓｜～花｜～胶｜～具｜～口｜～类｜～鳞｜(2)（Yú）姓。

鲑读音：guī,xié[ guī ]

1. 鱼名，身体大，略呈纺锤形，鳞细而圆，种类很多。