词语解释：

茶汤初滚时泛起的小气泡。初似虾眼，渐大似(好工具.)蟹眼，故称。

引证解释：

茶汤初滚时泛起的小气泡。初似虾眼，渐大似蟹眼，故称。

宋杨万里《和罗巨济山居十咏》：“自煎虾蠏眼，同瀹鷓鴣斑。”参见“ 虾眼 ”、“ 蟹眼 ”。

网络解释：

虾蠏眼

虾蠏眼是汉语词汇，读音为xiā xiè yǎn，意思是茶汤初滚时泛起的小气泡。

虾读音：xiā,há[ xiā ]

1. 节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。生活在水里，种类很多：虾皮。虾米。虾子（虾卵）。虾兵蟹将（神兵中龙王的兵将，喻不中用的兵将）

蠏读音：xiè

同“蟹”。

眼读音：yǎn

眼yǎn(1)（名）人或动物的视觉器官。通称眼睛。(2)（名）（～儿）小洞；窟窿：泉～｜炮～｜拿针扎一个～儿。(3)（名）（～儿）指事物的关键所在：节骨～儿。(4)（名）围棋用语；成片的白子或者黑子中间的空儿；在这个空儿中对手不能下成活棋。(5)（名）戏曲中的拍子：一板一～。(6)（量）用于井；窑洞：一～井｜一～旧窑洞。