词语解释：

酥脆sūcuì

(1) 食物松而脆的

引证解释：

⒈ 松脆。

引清林则徐《札苏藩司将宝山塘工运石船只加紧催运验收》：“﹝本署﹞查验该处所办，係属黑石，质性酥脆，远不如吴县金焦山石之合用。”
杨朔《三千里江山》第十二段：“经常是一大块饭痂，烘得娇黄酥脆，喷鼻子香。”

网络解释：

酥脆

酥sū(1)（名）古代称酥油为酥。(2)（名）食物松而易碎：脆～｜～脆。(3)（名）面粉和油加糖制成的松而易碎的点心：～糖｜～酪。(4)（名）酥软：～胸｜麻～～。

脆cuì(1)（形）容易折断、咬裂、破碎：这树枝太～。(2)（形）（声音）清脆：她的嗓音挺～。(3)（形）〈方〉说话做事爽利痛快：他办事很干～。

它是由搅碎的牛肉或猪肉加洋葱，月桂叶，大豆酱，英国乌斯特郡酱油烩炒，一般搭配酥脆的油炸土豆丁。

蜜糖山楂蛋散，是广东人过年必吃的小吃，酥脆可口，寓意吉祥。

蛋挞外壳酥脆可口，馅料嫩滑细腻，在下午茶时分，叹一杯浓郁丝滑的维他港式奶茶，再配上新鲜出炉的蛋挞，要的就是这种味道、这种感觉。

首先用电转烤肉架加热鸡肉，使肉皮酥脆。

酥香的口感混着沙拉和蜂蜜的味道，微甜不腻，酥脆可口。

用旺火热炒锅下植物油，七成热时放入鱿鱼炸至外酥脆而内软嫩，倾入漏勺沥油，再放回炒锅内，烹料酒、盐迅速炒匀上盘即可，佐以花椒盐食用。

百年来两家老店的两种月饼，分别以金黄酥脆和犹如雪花片片的口感风靡地方，他们坚持的是珍惜家族代代相传的味道。

咬一口，酥脆爽口，甜中略带微酸;制干或酒枣，也别具风味。

自助餐吃的就是一个实惠，外焦里嫩，喷香酥脆的烤肉配上无限量供应的新鲜果蔬和甜品冷饮，一定让你乘兴而往，尽兴而归。

不油不腻，吃起来非常酥脆可口，鸡蛋味道很浓，而且糖份少，绝对是一款健康小零食。