词语解释：

1.明代的一种刑罚。对重罪人犯罚以炒矿砂炼铁的苦役。 2.制造(.好工具)铁器;打铁。

引证解释：

⒈ 明代的一种刑罚。对重罪人犯罚以炒矿砂炼铁的苦役。

引《明史·刑法志一》：“情重者煎盐、炒铁，死罪五年，流罪四年。”

⒉ 制造铁器；打铁。

引翟强《刘顺清》：“我们从山上搬下来三口一千多斤的大铁钟，要请你去炒铁，给我们一连人打镢头、打斧子、倒铧叶子。”

国语词典：

一种明代的刑罚。令犯人炒炼矿砂、冶铁。

网络解释：

炒铁

解释(1). 明 代的一种刑罚。对重罪人犯罚以炒矿砂炼铁的苦役。《明史·刑法志一》：“情重者煎盐、炒铁，死罪五年，流罪四年。”(2).制造铁器；打铁。 翟强 《刘顺清》：“我们从山上搬下来三口一千多斤的大铁钟，要请你去炒铁，给我们一连人打镢头、打斧子、倒铧叶子。”

炒读音：chǎo

炒chǎo（动）烹调方法；把食物放在锅里加热并随时翻动使熟。

铁读音：tiě

铁(1)（名）金属元素；符号Fe；工业上叫做黑色金属；是炼钢的主要原料：生～｜熟～。(2)（名）指刀枪：手无寸～。(3)（形）形容坚硬；坚强：铜墙～壁｜～人。(4)（形）形容强暴或精锐：～蹄｜～骑。(5)（形）形容确定不移：～案如山。(6)（Tiě）姓。