词语解释：

指掩hAo86.盖发酵物﹐保湿保温﹐以利霉菌发育﹐长成黄色孢子。

引证解释：

⒈ 指掩盖发酵物，保湿保温，以利霉菌发育，长成黄色孢子。

引明宋应星《天工开物·酒母》：“凡麦麯，大、小麦皆可用。造者将麦连皮，井水淘净，晒乾，时宜盛暑天，磨碎，即以淘麦水和作块，用楮叶包紥，悬风处，或用稻稿罨黄，经四十九日取用。”

网络解释：

罨黄

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罨读音：yǎn

罨yǎn(1)（动）覆盖；掩盖。泛～去。｜热～法。(2)（名）捕鱼或捕鸟的网。

黄读音：huáng

黄huáng(1)（形）像丝瓜花或向日葵花的颜色：～布｜～花｜～色｜发～。(2)（名）指黄河：～泛区｜治～｜～灾。(3)（Huánɡ）姓。黄huáng（动）〈口〉事情失败或计划不能实现：买卖～了｜对象～了｜生意～了。