词语解释：

蕈的一种，有白色肥厚的菌盖。供食用，味(好工具.)鲜美。

引证解释：

⒈ 蕈的一种，有白色肥厚的菌盖。供食用，味鲜美。 张家口一带出产的最著名，故称。

引王统照《号声·搅天风雪梦牢骚》：“正端上了一大品锅清炖的猪与鸡肉， 景武抢先吃了几筷子，却咂着舌头道：‘好鲜……这非使了好口蘑没有的。’”

国语词典：

一种蕈。有白色肥厚的菌盖。供食用、味鲜美。以张家口一带所产最有名。

词语翻译

英语Saint George's mushroom (Tricholoma mongplicum)​德语getrocknete Pilze aus Zhangjiakou (S)​

网络解释：

口蘑 （真菌）

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。这种蘑菇通常运到张家口市加工，再销往内地。由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上价格较高的一种蘑菇。1958年郭沫若视察张家口时,写过一首赞美口蘑的诗：“口蘑之名满天下,不知缘何叫‘口蘑’？原来产在张家口，口上蘑菇好且多。”诗人道出了口蘑这名字的来历。

口读音：kǒu

口kǒu(1)（名）人或动物进饮食的器官；有的也是发声器官的一部分。俗称嘴。(2)（名）（～儿）容器通外面的地方：瓶子～儿｜碗～儿。(3)（名）（～儿）出入通过的地方：出～｜入～｜门～儿｜胡同～儿。(4)（名）长城的关口；多用做地名；也泛指这些关口：～外｜喜峰～｜西～羊皮。(5)（名）（～儿）破裂的地方；大的豁口：伤～｜衣服撕了个～儿。(6)（名）刀、剑、剪刀的刃：刀卷～了。(7)（名）驴马等的年龄：六岁～｜这匹马～还年轻。(8)（量）表示人或动物的量：一家五～人｜三～猪｜一～钢刀。

蘑读音：mó[ mó ]

1. 〔蘑菇〕

a.食用蕈（xùn）类，如“口蘑”、“松蘑”等，特指“口蘑”；

b.借指纠缠。

c.借指拖延（“菇”均读轻声）。

东坡饼、什锦包，素火腿、珍珠口蘑、银耳甜羹、炸素鸡卷等素菜，味道鲜美、清新雅淡。

将海参、干贝、口蘑、冬菇、肥瘦肉、南荠、火腿等切成小丁，连同虾仁一起放进开水锅中汞后，加各种佐料后腌渍。

精选的牛肉、牛肉丸、口蘑、新鲜蔬菜、米粉。

小二，记好了!口蘑煨山鸡、滑熘鸭脯、爆炒鱿鱼、陈皮牛肉、鼓板龙蟹、麻辣蹄筋、乌龙吐珠……

大些的碗里是鸡爪口蘑清汤，小些的碗里是香米焖饭和窝窝头。

结果表明，糙皮侧耳菌丝麦麸汁培养基的效果明显优于包括浜田氏培养基在内的其它配方，松口蘑土培养基也有良好表现。

以上结果表明，松口蘑与赤松形成的外生菌根与典型的外生菌根明显不同。

香口蘑是河北坝上地区近年来驯化栽培成功的新品种。

上八珍是狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶。中八珍是鱼肚、银耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈什膜、鱼唇、裙边。下八珍是海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。

口蘑真菌门、担子菌纲、口蘑科、口蘑属。