⒈ 亦作“麴櫱”。亦作“麴孽”。亦作“麯櫱”。 酒曲。
引《书·说命下》：“若作酒醴，尔惟麴糵。”
孔传：“酒醴须麴糵以成。”
汉王充《论衡·率性》：“酒之泊厚，同一麴蘖。”
唐沉亚之《贤良方正能直言极谏策》之一：“众庶之气，杂于阴阳，陶于变化者，其由麴孽乎！”
宋苏轼《盐官大悲阁记》：“秫稻以为酒，麴糵以作之。”
⒉ 指酒。
引《宋书·颜延之传》：“交游闒茸，沉迷麴糵。”
明郑若庸《玉玦记·商嫖》：“每日价躭图麯蘖，谁知道慇懃呵杯酒有弓虵。”
清方文《穷冬六咏·无酒》：“生来嵇阮性，麯蘖助天机。”
⒊ 酒税。
引《资治通鉴·唐昭宗天复二年》：“掌书记李袭吉献议，略曰：‘国富不在仓储，兵强不由众寡，人归有德……至於率閭阎，定间架，增麴糵，检田畴，开国建邦，恐未为切。’”
1. 弯转，与“直”相对：弯曲。曲折（zhé）。曲笔（①古代史官不按事实、有意掩盖真相的记载；②写文章时故意离题而不直书其事的笔法）。曲肱而枕。曲尽其妙。
2. 不公正，不合理：曲说。曲解（jiě）。委曲求全。
3. 弯曲的地方：河曲。
4. 偏僻的地方：乡曲。
5. 酿酒或制酱时引起发醇的东西：酒曲。曲霉。
6. 姓。
糵读音：niè糵niè(1)（名）酒曲。(2)（动）酝酿。
