⒈ 即肉丸子。 《金瓶梅词话》第九八回：“第二日起来得迟，约饭时纔起来。参见“肉丸子”。
引王六儿安排些鷄子肉圆子，做了个头脑，与他扶头。”
《官场现形记》第一回：“﹝王孝廉﹞筷子上夹了一个肉圆，也不往嘴里送，只是睁着两隻眼睛，望着王乡绅。”
台湾地区特有的小吃。用番薯粉与米浆拌匀，做成外皮，内包肉馅，蒸熟后外皮呈半透明，沾卤汁、酱料食用。有些作法则于蒸熟后放入热油内浸透再食用。
肉ròu(1)（名）人或动物体内接近皮的柔韧的物质。某些动物的肉可以吃。(2)（名）某些瓜果里可以吃的部分：枣～｜冬瓜～厚。(3)（形）〈方〉不脆；不酥：～瓤儿西瓜。(4)（形）〈方〉性子缓慢；动作迟钝：～脾气。
圆读音：yuán圆yuán(1)（名）圆周所包围的一面。(2)（名）圆周。(3)（动）使圆满；使周全：～场｜自～其说。(4)（Yuán）姓。(5)（形）圆满；周全： 这话说得不～。(6)（名）我国的本位货币单位；也作元。(7)（名）圆形的货币；也作元：银～｜铜～。
而对加工和销售来说，现在已有肉圆、龙虾、茶馓等近百种菜点可加工进入超市，产业化已初具雏形。
桃三娘正在炸肉圆子，就是剁碎成酱的半肥瘦肉加香蕈、荸荠一起调好味道，然后捏出的圆子再油炸作金黄色，见我走来的模样，便笑问“怎么?”。
我在家经营了一个食品加工摊，干杂，机器灌香肠，手工宰肉圆子。
使用蕃薯粉和在来粉打成粉浆的外皮，使得肉圆外皮更加弹。
苏贞昌明日将赴屏东市一家肉圆老店。
万华区“苏家肉圆油粿”老板表示，毒淀粉事件发生后，生意掉了三分之二。
澎湖的海鲜应有尽有;马公市的小吃如文康市场内的鱼羹、仁爱路上的排骨面、排骨汤和清蒸肉圆等也很美味。
粢饭大肉圆是岳母的拿手好菜，每每来人到客，这道菜总是必不可少，常常赢得客人的交口称赞。
扬州狮子头最早的做法是，将生大肉圆经热油锅先炸至金黄色后再加菜心红烧;后来又用生肉圆直接入砂锅与菜心炖煮，称清炖狮子头。
这会儿他捧上来一碗菜，不用盆子盛，是一只大海碗，冒尖的是一些肉圆，几片蛋卷。
