肉馅ròuxiàn
(1) 包饺[.好工具]子用的碎肉末
英corporal punishment包在饺子、包子或糕饼里面的肉。
如：「大伯比较喜欢吃包肉馅的水饺。」
肉ròu(1)（名）人或动物体内接近皮的柔韧的物质。某些动物的肉可以吃。(2)（名）某些瓜果里可以吃的部分：枣～｜冬瓜～厚。(3)（形）〈方〉不脆；不酥：～瓤儿西瓜。(4)（形）〈方〉性子缓慢；动作迟钝：～脾气。
馅读音：xiàn馅xiàn（名）（～儿）面食、点心里包的糖、豆沙或细碎的肉、菜等：～儿饼。
①水烧开前，放入大葱尖，水开后再下饺子，这样饺子不易破也不会粘连。②和面时加一个鸡蛋。如果想让肉馅熟得快，可以在水里加醋。③水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，再下饺子。④吃剩下的饺子，可拿大碗冷水，把饺子放在里面过一下，捞出来晾一晾，随你怎么放，都不会粘了。
平日里粗粮细做难见荤腥，除夕夜的富强粉肉馅饺子就显得分外香;平日里没有零花钱，春节里糊个纸灯笼，红色小鞭炮拆开来单个儿放，都能让快乐延续一年。
冬至到，送你肉馅饺子，益气补血，祝你一整个冬天充满快乐；送你海鲜饺子，营养丰富，祝你健康成长，远离疾病；送你蔬菜饺子，绿色健康，祝你的心情也如大自然般纯净舒畅。
加盐搅打肉馅时，肌动球蛋白在食盐作用下溶出，对提高肉馅的粘稠度也就愈有利。
万水千山粽是情，糖馅肉馅啥都行，糯米粘着红枣香，粽叶包着朋友情，鸡蛋伴着艾叶煮，平安健康永一生！祝您端午节快乐！
无锡炒鳝糊放那么多糖！包子的肉馅里也放很多糖，没法吃！汪曾祺。
饺子是一种蔬菜或肉馅的耳朵形面食。
制作方法为开水烫面，肉馅煨鸡汤，全部手工制做。
蒸熟后的包子馅从颜色、外形来说，和猪肉馅非常接近，只是肉馅更松软易碎，而“假肉”则成软块状，颗粒上还有密密麻麻的小孔。
路海风又说他这个冷库里存的都是调好的肉馅，根本没有冻肉，即使我偷回去也没啥用处，我们家又不卖包子。
