词语解释：

宰杀活的牲畜禽鱼﹐充(好工具.)作美食。

引证解释：

⒈ 宰杀活的牲畜禽鱼，充作美食。

引《汉书·陆贾传》：“数击鲜，毋久溷女为也！”
颜师古注：“鲜谓新杀之肉也。”
《陈书·始兴王叔陵传》：“未及十日，乃令庖厨击鲜，日进甘膳。”
宋周煇《清波杂志》卷十二：“滨江人家得鱼，留数日，俟稍败方烹。或谓何不击鲜？云，鲜则必腥。海上有逐臭之夫，於此益信。”

网络解释：

击鲜

击鲜，读音为jī xiān ㄐㄧ ㄒㄧㄢ，是一个汉语词语，意思是宰杀活的牲畜禽鱼，充作美食。

击读音：jī

击jī(1)（动）打；敲打：～鼓｜～掌｜旁敲侧～。(2)（动）攻打：袭～｜游～｜声东～西。(3)（动）碰；接触：冲～｜撞～｜目～（亲眼看见）。

鲜读音：xiān,xiǎn[ xiān ]

1. 新的，不陈的，不干枯的：鲜果。鲜花。鲜嫩。新鲜。

2. 滋味美好：鲜美。鲜甜。这汤真鲜。

3. 有光彩的：鲜明。鲜亮。鲜艳。

4. 味美的食物：尝鲜。时鲜。

5. 特指鱼虾等水产食物：海鲜。鱼鲜。

6. 〔鲜卑〕中国古代北方民族。

7. 姓。