词语解释：

语本《诗．小雅．宾之初筵》:"凡此饮酒，或醉或否。既立之监，或佐之史。"毛传:"立酒之监。"郑玄笺:"有醉者，有不醉者，则立使视之。"孔颖达疏:"立监是众所推举。"后以"酒监"指酒筵间众所推举监督饮酒的人。

引证解释：

⒈ 参见“酒令”。参见“酒令”。

引语本《诗·小雅·宾之初筵》：“凡此饮酒，或醉或否。既立之监，或佐之史。”
毛传：“立酒之监。”
郑玄笺：“有醉者，有不醉者，则立使视之。”
孔颖达疏：“立监是众所推举。”
后以“酒监”指酒筵间众所推举监督饮酒的人。 明程嘉燧《曲中听黄问琴歌分韵》之八：“十分飞盏任君衔，四座无声罢酒监。”

网络解释：

酒监

酒监是一个汉语词语，拼音是jiǔ jiān，意思是指酒筵间众所推举监督饮酒的人。

酒读音：jiǔ

酒jiǔ(1)（名）用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料；如葡萄酒、烧酒等。(2)（名）（Jiǔ）姓。

监读音：jiān,jiàn[ jiān ]

1. 督察：监察。监控。监测。监护。监考。监听。

2. 牢，狱：监狱。监押。监禁。坐监。