词语解释：

新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理.的茶。

国语词典：

制茶过中，焙火程度轻，只将茶叶的水分干燥控制在百分之五以下的，称为「生茶」。

网络解释：

生茶

生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味、汤色较浅或黄绿，生茶对胃刺激较大，生茶适合胃良好的人员饮用。

生读音：shēng[ shēng ]

1. 一切可以发育的物体在一定条件下具有了最初的体积和重量，并能发展长大：诞生。滋生。生长。

2. 造出：生产。

3. 活的，有活力的：生存。生命。生物。生机。出生入死。舍生取义。

4. 有生命的东西的简称：众生。丧生。卫生。

5. 生活，维持生活的：生计。生意。

6. 整个生活阶段：一生。平生。今生。

7. 发出，起动：生病。生气。生效。生花之笔。谈笑风生。

8. 使燃料燃烧起来：生火。

9. 植物果实不成熟：生瓜。

10. 未经烧煮或未烧煮熟的：生饭。生水。

11. 不熟悉的，不常见的：生疏。生客。生字。陌生。

12. 不熟练的：生手。

13. 未经炼制的。生铁。

14. 硬：态度生硬。生吞活剥。

15. 甚，深：生怕。生疼。

16. 正在学习的人：学生。门生。

17. 有学问或有专业知识的人：儒生。医生。

18. 传统戏剧里扮演男子的角色：小生。老生。武生。

19. 词尾：好生休养。

20. 姓。

茶读音：chá

茶chá(1)（名）灌木；嫩叶加工后就是茶叶。(2)（名）用茶叶做成的饮料。(3)（名）某些饮料的名称：奶～｜杏仁～。(4)（名）指油茶树：～油。