词语解释：

一种有机化合物，可用作收敛剂或鞣料。

引证解释：

⒈ 有机化合物，淡黄色粉末，有微臭。工业上用来制造墨水和鞣皮革，医药上用做收敛剂，治火伤、湿疹、腹泻等症。也叫单宁或单宁酸。

国语词典：

一种有机化合物，可用作收敛剂或鞣料。参见「单宁酸」条。

词语翻译

英语tannin德语Gerbsäure (S)​法语Tanin

网络解释：

鞣酸

鞣酸系由五倍子中得到的一种鞣质。为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；无臭，微有特殊气味，味极涩。溶于水及乙醇，易溶于甘油，几乎不溶于乙醚、氯仿或苯。其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚硫酸钠可延缓变色。在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。鞣酸能使蛋白质凝固。人们把生猪皮、生牛皮用鞣酸进行化学处理，能使生皮中的可溶性蛋白质凝固。于是，本来放上几天就会发臭腐烂的生皮，变成了漂亮、干净、柔韧、经久耐用的皮革。这种制革工序，叫做皮革鞣制。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，单宁酸和单宁在3类致癌物清单中。

鞣读音：róu

鞣róu（动）用铬盐、鱼油等使兽皮变软；以制成皮革。

酸读音：suān

酸suān(1)（名）醋味：醋～。(2)（名）能在水溶液中产生氢离子的化合物的统称：硫～｜盐～。(3)（名）像醋的气味或味道：～梅｜～梅汤。(4)（形）悲伤：悲～｜～楚。(5)（形）旧时讥讽文人迂腐：～溜溜。(6)（名）因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉：腰～背痛。

其中含有的鞣酸、有机碱等物质具有收敛作用，所含果胶可吸收毒素。

其中的墨迹被认为来自一种古老的配方，一种将鞣酸铁与煤烟混合而成的墨水。

因为，碳酸氢钙可与核桃仁中的鞣酸起分解反应，使其失去药效。

多喝茶会使贫血症状加重，因为食物中的铁易与茶中的鞣酸结合形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。

目的探讨显示弹力纤维电镜鞣酸组化染色方法。

因茶叶含有的鞣酸能与铁剂形成鞣酸铁盐沉淀，影响铁离子的吸收。

目的研究醛类及鞣酸对软胶囊崩解性能的影响，探讨改善软胶囊崩解迟缓的措施。

鞣酸电镜组织化学研究结果显示，在肌上皮瘤细胞周围分布有数量不等的胶原原纤维和弹性纤维团块。

结论应对软胶囊囊材原材料及内容物中的醛类及鞣酸量进行严格控制，保证软胶囊崩解时限符合药典规定。

铜盆等金属盆中的化学成分不稳定，容易与中药中的鞣酸发生反应，生成鞣酸铁等有害物质，使药物的疗效大打折扣。