词语解释：

《尸子》卷下:"虎豹之驹，未成文而有食牛之气;鸿(.好工具)鹄之鷇，羽翼未全而有四海之心。贤者之生亦然。"后以"食牛"赞美青少年志壮心雄，气概豪迈。

引证解释：

⒈ 参见“吞牛”。参见“吞牛”。

引《尸子》卷下：“虎豹之驹，未成文而有食牛之气；鸿鵠之鷇，羽翼未全而有四海之心。贤者之生亦然。”
后以“食牛”赞美青少年志壮心雄，气概豪迈。 唐杜甫《徐卿二子歌》：“小儿五岁气食牛，满堂宾客皆回头。”
明李东阳《题杜日川修撰日会中书兄弟趋朝图》诗：“食牛惊坐客，渡蚁识胡僧。”
清黄遵宪《和周朗山琨见赠之作》：“当时乳虎气食牛，众作蝉噪嗤噍啁。”

网络解释：

食牛

食牛是一个汉语词语，拼音是shí niú，意思是青少年志壮心雄，气概豪迈。

食读音：shí,sì[ shí ]

1. 吃：食肉。食欲。

2. 吃的东西：食品。粮食。零食。丰衣足食。

3. 俸禄：“君子谋道不谋食”。

4. 日月亏缺或完全不见的现象：日食。月食。

牛读音：niú[ niú ]

1.哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。

2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。

3.喻固执或骄傲：牛气。

4.姓。