词语解释：

冬季酿造，及春而成的酒。又称冻醪。

引证解释：

⒈ 冬季酿造，及春而成的酒。又称冻醪。

引唐萧遘《春诗》：“青旗问沽酒，何处拨寒醅？”
宋欧阳修《秋晚凝翠亭》诗：“嘉客日可携，寒醅美新醡。”
宋苏轼《送杨孟容》诗：“何以待我归，寒醅发春缸。”

网络解释：

寒醅

[英] winter wine寒醅冬季酿造，及春而成又称冻醪。 唐 萧遘 《春诗》：“青旗问沽酒，何处拨寒醅？” 宋 欧阳修 《秋晚凝翠亭》诗：“嘉客日可携，寒醅美新醡。” 宋 苏轼 《送杨孟容》诗：“何以待我归，寒醅发春缸。”

寒读音：hán

寒hán(1)（形）冷（跟‘暑’相对）：～冬｜～风｜天～地冻｜受了一点～。(2)（形）害怕；畏惧：心～｜胆～。(3)（形）穷困：贫～｜～素（旧时形容穷苦的读书人家）。

醅读音：pēi

醅pēi（名）〈文〉没有过滤的酒。