词语解释：

五齐之一。指糟(好工具.)滓下沉的清酒。

引证解释：

⒈ 五齐之一。指糟滓下沉的清酒。

引《周礼·天官·酒正》：“辨五齐之名，一曰泛齐，二曰醴齐，三曰盎齐，四曰緹齐，五曰沉齐。”
郑玄注：“沉者，成而滓沉，如今造清矣。”
《释名·释饮食》：“沉齐，浊滓沉下，汁清在上也。”
北周庾信《云门舞》诗：“山罍举，沉齐清。”

网络解释：

沈齐 （五齐之一）

沈齐，五齐之一。指糟滓下沉的清酒。《周礼·天官·酒正》：“辨五齐之名，一曰泛齐，二曰醴齐，三曰盎齐，四曰缇齐，五曰沉齐。

沈读音：shěn,chén[ shěn ]

1. 通“瀋”。汁：“为榆沈”。

2. “瀋”的简化字。中国辽宁省沈阳市的简称。

3. 姓。

齐读音：qí,zhāi[ qí ]

1. 东西的一头平或排成一条直线：齐整。参差不齐。

2. 达到，跟什么一般平：见贤思齐。河水齐腰深。

3. 同时；同样；一起：齐名。齐声。齐心协力。一齐前进。

4. 全；完全：齐全。人到齐了。

5. 中国周代诸侯国名，疆域在今山东省北部、东部和河北省的东南部。

6. 中国朝代名：南朝齐。北朝齐。