词语解释：

1.盐和醋。

引证解释：

⒈ 盐和醋。

引北魏贾思勰《齐民要术·作菹并藏生菜法》：“蕨菹：取蕨暂经汤出，蒜亦然，令细切，与盐酢。”
《南史·孝义传上·王虚之》：“十三丧母，三十三丧父，二十五年盐酢不入口。”

网络解释：

盐酢

盐酢，汉语词汇，读音为yán cù，意思为盐和醋。

盐读音：yán

盐(1)（名）本义：食盐：食盐(2)（名）由金属离子（包括铵离子）和酸根离子组成的化合物。常温时一般为晶体；绝大多数是强电解质；在水溶液中和熔融状态下都能电离。

酢读音：cù,zuò[ cù ]

同「醋」。

味酸。酢梨酸枣