词语解释：

莙荙菜jūndácài

(1) 普通甜菜的一个变种 (Beta vulgaris cicla )，草木植物，叶有长柄，花(好工具.)绿色。用作观赏和调味菜，叶非常发达，但缺乏肉质根

网络解释：

莙荙菜

莙jūn（名）一年或二年生草本植物；叶有长柄；花绿色。叶子嫩时可做蔬菜。

荙dá（名）莙荙菜。

菜cài(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。