词语解释：

麦饼。用小麦浸泡后连水磨成麦糊（不去麸皮），然后做成饼，贴锅上烧烤而成。

引证解释：

⒈ 麦饼。用小麦浸泡后连水磨成麦糊(不去麸皮)，然后做成饼，贴锅上烧烤而成。

引宋陆游《邻曲》诗“拭盘堆连展”自注：“淮人以名麦饵。”

网络解释：

麦饵

mài ěr麦饵即麦饼。用小麦浸泡后连水磨成麦糊(不去麸皮)，然后做成饼，贴锅上烧烤而成。

麦读音：mài

麦mài(1)（名）草本植物；子实用来磨面粉；也可以用来制糖或酿酒；是重要的粮食作物。有小麦、大麦、黑麦、燕麦等多种。(2)（名）专指小麦。通称麦子。(3)（名）（Mài）姓。

饵读音：ěr

饵ěr(1)（名）糕饼。(2)（名）钓鱼用的鱼食。(3)（动）引诱。