词语解释：

磨碎的麦煮成的饭。

祭祀用[.好工具]的饭食。

引证解释：

⒈ 磨碎的麦煮成的饭。

引《急就篇》卷二：“饼饵麦饭甘豆羹。”
颜师古注：“麦饭，磨麦合皮而炊之也；甘豆羹，以洮米泔和小豆而煮之也；一曰以小豆为羹，不以醯酢，其味纯甘，故曰甘豆羹也。麦饭豆羹皆野人农夫之食耳。”
《后汉书·冯异传》：“光武对灶燎衣， 异復进麦饭、菟肩。”
宋苏轼《和子由送将官梁左藏仲通》：“城西忽报故人来，急扫风轩炊麦饭。”
宋陆游《戏咏村居》之一：“日长处处鶯声美，岁乐家家麦饭香。”
一说，大麦粒和豆煮的饭。 清桂馥《札朴·乡里旧闻·麦饭麦粥》：“大麦粒和豆煮曰麦饭……供夏之餔食。”

⒉ 祭祀用的饭食。

引宋刘克庄《寒食清明》诗：“汉寝唐陵无麦饭，山蹊野径有梨花。”
元黄石翁《寒食客中》诗：“南陵不可避风雨，麦饭如何托子孙。”
明高启《穆陵行》：“起輦谷前马蹄散，白草无人浇麦饭。”
康有为《遣人北寻幼博墓携骸南归》诗：“纸钱麦饭送无人，大仇不报负英魂！”

国语词典：

磨麦合皮而炊熟的粗粝的饭。

网络解释：

麦饭

麦饭是以蒸制手法制作而成的陕西省名小吃。麦饭以野菜或蔬菜为主料，是一道既营养又健康的绿色食品。麦饭的做法极其简便，将洗干净的野菜或蔬菜与面粉搅拌均匀，再蒸上二十分钟即可食用，是一道简单、营养、菜香浓郁的乡土美食。宋陆游《戏咏村居》之一：日长处处莺声美，岁乐家家麦饭香。

麦读音：mài

麦mài(1)（名）草本植物；子实用来磨面粉；也可以用来制糖或酿酒；是重要的粮食作物。有小麦、大麦、黑麦、燕麦等多种。(2)（名）专指小麦。通称麦子。(3)（名）（Mài）姓。

饭读音：fàn

1.煮熟的 谷类食品。特指米饭。

2.每天定时吃的食物：早～。晚～。