词语解释：

1.亦作"鳝羹"。 2.鳝鱼肉烹.煮的羹。

引证解释：

⒈ 亦作“鱓羹”。鳝鱼肉烹煮的羹。

引北齐颜之推《颜氏家训·归心》：“江陵刘氏，以卖鱓羹为业。”

网络解释：

鳝羹

鳝羹是一个汉语词语，读音是shàn gēng，是指鳝鱼肉烹煮的羹。

鳝读音：shàn

鳝shàn（名）鳝鱼；通常指“黄鳝”；形状像蛇；身体黄色有黑斑；肉可以吃。

羹读音：gēng

羹gēng（名）煮或蒸成的汁状、糊状、冻状的食品。