词语解释：

1.大腿内侧的肉。
2.宋代肉食品。指砧压去油之肉。亦[.好工具]泛指熟猪肉。
3.白净的肌肤。

引证解释：

⒈ 大腿内侧的肉。

引《礼记·檀弓上》：“圉人浴马，有流矢在白肉。”
郑玄注：“白肉，股里肉。”
孔颖达疏：“云‘白肉股里肉’者，以股里白，故谓之白肉，非谓肉色白也。”

⒉ 宋代肉食品。指砧压去油之肉。亦泛指熟猪肉。

引宋灌圃耐得翁《都城纪胜·食店》：“又有误名之者，如呼熟肉为白肉是也，盖白肉别是砧压去油者。”

⒊ 白净的肌肤。

引沈从文《阿金》：“说起这妇人， 阿金管事就仿佛挨到了妇人的白肉，或亲着了妇人的脸，有说不出的兴奋快活。”

国语词典：

白嫩的皮肉。

如：「平常很少劳动、晒太阳的人，才能保有一身的白肉。」

词语翻译

英语plain boiled pork法语porc bouilli

网络解释：

白肉

白肉是一些地方对于肥肉的称呼，同时也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼，能降低心脑血管疾病的发病率，减轻癌症的威胁。也是日常生活中的一种菜品。与红肉相对应，是我们日常生活中最常见的肉类之一。

白读音：bái

白bái(1)（形）像霜、雪的颜色：～布｜洁～。(2)（形）清楚；明白；弄明白：真相大～。(3)（形）没有加上什么东西；空白：～开水。(4)（形）没有效果；徒然：～费力气。(5)（形）无代价；无报偿：～吃｜～给。(6)（名）象征反动：～军｜～区。(7)（动）用白眼珠看人；表示轻视或不满：～了他一眼。(8)姓。(9)（名）（字音或字形）错误：写～字｜把字念～了。(10)（动）说明；陈述：表～。(11)（名）戏曲或歌剧中用说话腔调说的语句：道～｜对～。(12)（名）地方话：苏～。

肉读音：ròu

肉ròu(1)（名）人或动物体内接近皮的柔韧的物质。某些动物的肉可以吃。(2)（名）某些瓜果里可以吃的部分：枣～｜冬瓜～厚。(3)（形）〈方〉不脆；不酥：～瓤儿西瓜。(4)（形）〈方〉性子缓慢；动作迟钝：～脾气。

食物搭配：适合所有的海鲜类食品或白肉及奶酪。

此酒可独饮，搭配烤鸡肉等白肉类亦佳。

烤鱼肉适合喜欢吃白肉的朋友。

通常认为鸡肉和火鸡肉是白肉，不过，因为这两种禽类腿部的活动很多，腿部肌肉内含有大量的肌红蛋白，所以鸡腿和火鸡腿煮熟后颜色会变暗。

菜上齐了，一盘笋子炒肉丝，一盘葱花鸡蛋饼，一盘巴掌大的白肉，一盘炒藤菜，两碗萝卜煨猪脚，很简单很普通的菜式，但份量很足。

怕辣的人只好小心翼翼溜着鱼肉边撕拽下一块白肉，放入嘴里咬嚼后，必定还是会“呼呼”吐气，而后大喝一口茶水。

等到周围埋伏好的人从各自的窥探口张望的时候，屋里已经乱作一团，一团团的白肉挤在一起，噼噼啪啪的拍打声，喘息声和莺歌燕语响成一片……

在手掌尺侧，当第五掌骨基底与钩骨之间的赤白肉际凹陷处。

在西陵，每逢过大年，满族群众几乎家家都要做酱肉、香肠、米粉肉、白肉等各种菜品用来招待贵客。

一般都把猪肉看作是白肉，尽管猪肉中的肌红蛋白比其他白肉多很多。