词语解释：

精米jīngmǐ

(1) 精磨后的精白.大米

英polished rice

网络解释：

精米

精米 jīngmǐ [polished rice]精磨后的精白大米，去掉了糠皮和糊粉层。相对与普通大米，“精米”含糠更少，含其他杂质也更少，(高精度大米)的外观亮度更高，制成的米饭更白，口感一般好于普通大米。但是，由于加工精度更高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的米胚和皮层去掉的更多。因此“精米”的营养含量要明显低于普通大米。谷类的维生素和无机盐主要分布在谷胚和麦皮之中，市面上的多数精米加工时将大量的米皮米胚磨掉了，而这部分恰恰是大米里面含维生素B1最多的，达到80%的含量。因此长期食用研磨过分精细的白米会引起维生素B1缺乏症。

精读音：jīng

精jīng(1)（形）经过提炼或挑选的：～盐｜～金。(2)（名）提炼出来的精华：酒～｜鱼肝油～。(3)（形）完美；最好：～彩｜～益求～。(4)（形）细（跟‘粗’相对）：～密｜～确｜～巧。(5)（形）机灵心细：～明｜～干｜这孩子比大人还～。(6)（动）精通：博而不～｜～于针炙。(7)（名）精神；精力：聚～会神｜～疲力尽。(8)（名）精液；精子：遗～｜受～。(9)（名）妖精。〈方〉用在某些形容词前面；表示“十分”、“非常”：～瘦｜雨把衣服淋得～湿。

米读音：mǐ[ mǐ ]

1. 谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。

2. 国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。

3. 姓。

糙米是稻谷在脱壳后未经过精米加工的粗米，由于糙米蒸煮麻烦、口感欠佳、消化困难，需要经过精米处理。

清酒的级数随着“精米步合”的一路走低而越来越高，顺序依次为：普通酿造、本酿造、纯米、吟酿、纯米吟酿、大吟酿、纯米大吟酿。

结果表明，粒肥对糙米率、精米率、整精米率、心白率和腹白率的影响较大，并且对中、晚熟品种的影响大于早熟品种。

干杯时的杯中酒是特意从安倍老家山口县采购的日本酒“獭祭”，这是用精米酿造的“大吟酿”。

阿谀奉承敲骨吸髓者莫不高官厚禄，而诗书画三绝的郑虔仅做了个卑微的冷官;华堂广厦里面的衮衮诸公肥鱼大肉精米白面都吃腻了，郑虔却经常饭不足而挨饿。

过去吃的都是精米细面，现在是粗粝的杂粮，可不久我便咽得下，吃得香了，直到今日，我对陕北的乡村饭菜还很有感情，就拿酸菜来说，多时不吃还真想它。

针对贮存后稻谷碾米后碎米率高的问题，研究糙米加湿调质工艺参数对整精米率的影响规律。