词语解释：

1.鱼片﹑肉丝。

引证解释：

⒈ 鱼片、肉丝。

引唐段成式《酉阳杂俎·酒食》：“又鱠法，鲤一尺，鯽八寸，去排泥之羽，鯽员天肉腮后鬐前，用腹腴拭刀，亦用鱼脑，皆能令鱠缕不着刀。”
宋苏轼《春菜》诗：“茵蔯甘菊不负渠，鱠缕堆盘纤手抹。”
清方文《品鱼·中品·鲭》诗：“五侯不可作，鱠缕至今传。”

网络解释：

鲙缕

鲙缕是一个汉语词语，读音是kuài lǚ，是指鱼片、肉丝。

鲙读音：kuài

见 “鳓” “鱠”， 也作“脍”的异体字。

缕读音：lǚ

缕lǚ(1)（名）线：千丝万～｜不绝如～。(2)（副）一条一条；详详细细：～述｜条分～析。(3)（量）用于细的东西：一～麻｜一～头发｜一～炊烟。