词语解释：

1.庖丁，(.好工具)厨师。

引证解释：

⒈ 庖丁，厨师。

引唐李复言《续玄怪录·薛伟》：“三君不顾，而付鱠手王士良者，方礪刃，喜而投我於几上。”

网络解释：

鲙手

鲙手是一个汉语词语，读音是kuài shǒu，是指庖丁，厨师。

鲙读音：kuài

见 “鳓” “鱠”， 也作“脍”的异体字。

手读音：shǒu

手shǒu(1)本义：（名）人体上肢前端能拿东西的部分。(2)（动）拿着：人～一册。(3)（形）小巧而便于拿的：～册｜～折。(4)（形）亲手：～抄。(5)（～儿）量词；用于技能、本领：他真有两～。(6)（名）擅长某种技能的人或做某种事的人：选～｜能～。