词语解释：

1.大[.好工具]麦粉。

引证解释：

大麦粉。

徐珂《清稗类钞·饮食·青海柴达木人之饮食》：“乳饼以黑麰粉调酥为之。”

网络解释：

麰粉

麰粉，读音 móu fěn，汉语词语，指大麦粉。

麰读音：móu

大麦：“今夫～麦，播种而耰之。”

粉读音：fěn

粉fěn(1)（名）（基本义）：粉末：粉末(2)（名）指化妆用的粉末：～扑儿。(3)（名）淀粉制成的食品；特指粉条或粉丝：菠菜炒～｜～肠｜～皮。(4)（形）带着白粉的；白色的：～连纸。(5)（形）粉红：～色｜这块绸子是～的。