词语解释：

有机化合物。主要含在动(好工具.)物体内。

引证解释：

⒈ 有机化合物。主要含在动物体内。种类很多。作用是把复杂的蛋白质分子逐渐分解成较简单的蛋白质，最后分解成便于吸收的氨基酸。

网络解释：

蛋白酶

蛋白酶是水解蛋白质肽链的一类酶的总称。按其降解多肽的方式分成内肽酶和端肽酶两类。前者可把大分子量的多肽链从中间切断，形成分子量较小的朊和胨；后者又可分为羧肽酶和氨肽酶，它们分别从多肽的游离羧基末端或游离氨基末端逐一将肽链水解生成氨基酸。

蛋读音：dàn

蛋dàn(1)（名）某些动物所生的卵：鸡～。(2)（名）球状的东西：泥～儿。

白读音：bái

白bái(1)（形）像霜、雪的颜色：～布｜洁～。(2)（形）清楚；明白；弄明白：真相大～。(3)（形）没有加上什么东西；空白：～开水。(4)（形）没有效果；徒然：～费力气。(5)（形）无代价；无报偿：～吃｜～给。(6)（名）象征反动：～军｜～区。(7)（动）用白眼珠看人；表示轻视或不满：～了他一眼。(8)姓。(9)（名）（字音或字形）错误：写～字｜把字念～了。(10)（动）说明；陈述：表～。(11)（名）戏曲或歌剧中用说话腔调说的语句：道～｜对～。(12)（名）地方话：苏～。

酶读音：méi

酶méi（名）细胞产生的胶状物质；由蛋白质组成；作用是加速有机体内的化学变化。一种酶只能对某一类或某一个化学变化起催化作用：～原｜转氨基～。

基质金属蛋白酶是一类结构相关的内肽酶家族，能够降解细胞外基质成分。

以蜢子虾为原料，用碱性蛋白酶水解保温制备虾酱，杀菌包装得到产品。

目的研究螨变应原的致敏机理，观察室尘螨变应原蛋白酶与人鼻分泌物中蛋白抑制酶在体外的相互作用。

转录最高的基因与功能相关，如细胞粘附，基质蛋白，生长因子，受体和蛋白酶。

他说：“特别是，当我们发现隔离蛋白酶比目前正在生产的包扎伤口的同等绷带要好得多。”。

淀粉酶、蛋白酶和其他不贵的大品种酶都是这样使用的。

百日咳毒素还能够减少自发性类胰蛋白酶释放。

方法木瓜蛋白酶法分离单个豚鼠结肠平滑肌细胞，应用全细胞式膜片钳技术记录型钙通道电流。

大量的类胰蛋白酶暂存于分泌泡中，少量的类胰蛋白酶因细胞内丝状肌动蛋白环的解聚使之从分泌泡中释放。

结果表明胃蛋白酶解提取物中人体所必需的微量元素含量最高，具有较高的开发价值。