dòu jiāng   名词

豆浆dòujiāng(1) 用水冲的大豆粉或磨得很细的大豆浆英soya-bean milk;soya milk引证解释：⒈ 黄豆泡透磨成浆，加水去渣煮开而成的食品。引清蒋士铨《一片石访墓》：“［中净］补丁圆领豆浆。”石三友《金陵野史梅庵旧闻三则》：“学生自治会在每天上午九时供应豆浆，也有油条和白糖。”国语词典：以黄豆磨成的浆

dòu zi   名词

豆子dòuzi(1) 各种豆科作物(如豌豆和黄豆)的可食.种子英beans or peas引证解释：⒈ 指豆类作物。引《豆棚闲话潘伯子散宅兴家》：“不论甚么豆子，但要种他，须先开垦一块熟地，好好将种子下在里边。”梁斌《红旗谱》二五：“他又帮着砍了豆子，摘了棉花。”⒉ 指豆类作物的种子。引《豆棚闲话首阳山叔齐变节》：“彼时偶然席上吃

jiāng dòu   名词

豇豆jiāngdòu(1) 一年生草本植物( Vigna sinensis )，茎蔓生，叶子由三个菱形小叶合成，花淡紫色。果实为圆筒形长荚果，种子呈肾脏形。嫩荚是普通的蔬菜英cowpea引证解释：⒈ 一年生草本植物。果实为圆筒形长荚果，种子呈肾脏形。嫩荚可作蔬菜食用。引明李时珍《本草纲目三豇豆》：“豇豆处处三四月种之。一种蔓长丈，一种蔓短。”明李时珍《本

dòu jiá   名词

豆荚dòujiá(1) 豆类的果实。也说豆角儿主要用作菜肴英legume(2) 种子或仁的外皮、壳或荚;尤指[.好工具]干外皮、干壳、干荚例拿猪所吃的豆荚充饥英husk;pod引证解释：⒈ 豆类的荚果。引宋陆游《秋思》诗：“桑枝空后醅初熟，豆荚成时兔正肥。”元方回《治圃杂书》诗之一：“茄藤宜硬地，豆荚恶肥田。”端木蕻良《鹭湖的忧

dòu zhā   名词

豆渣dòuzhā(1) 制[.好工具]豆浆剩下的渣滓，可做饲料英bean dregs;residue from beans after making soya bean milk引证解释：⒈ 制豆浆或豆腐剩下的渣滓，可作副食品或饲料。又名豆腐渣。国语词典：制豆浆剩下的渣滓，可做饲料。词语翻译英语okara (i.e. soy pu

cài dòu   名词

菜豆càidòu(1) 一年生草本植物，蔓生，果实较长，是普通蔬菜(好工具.)英kidney bean引证解释：⒈ 一年生草本植物，茎蔓生，花白色或紫色。荚果很长，可食用。也称四季豆、云豆。国语词典：植物名：(1) 豆科菜豆属，一年生草本。茎细长，缠绕于其他物体上，叶互生，夏开白色或粉红色蝶形花。果实也称为「菜豆」，呈椭圆形，藏于肉质长中，有白色、褐色

chì dòu   名词

双子叶植物，豆科。一年生草本。茎蔓生或直立。三出复叶。花黄或淡灰色。荚果无毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。原产于亚洲，中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和b族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用。茎、叶可作饲料或绿肥。引证解释：⒈ 即赤小豆。 《东观汉记邓禹传》：“禹与赤眉战， 赤眉阳败，弃重走，皆载赤豆覆其上。兵士，争取之。参见“赤小豆”。引赤眉引还，击之，军溃乱。”《北史流求传》：“宜稻、粱、禾、黍、麻、豆、赤

dòu jiǎo   名词

豆角，豆角儿dòujiǎo，dòujiǎor(1) 豆荚的俗称多指鲜嫩可做菜的英fresh kidney beans引证解释：⒈ 豆荚，豆类的果实。多指鲜嫩可做菜的。引宋周文璞《吴中秋日》诗：“豆角已收别无事，待同野老赴襟期。”明吴宽《次韵时对雨喜晴》之一：“短篱垂豆角，破壁上苔衣。”清孙锦标《通俗常言疏证饮食》：“《种植书》：‘豆荚长而

qīng dòu   名词

青豆qīngdòu(1) 子实表皮是青绿色的大豆hAo86.英green soya bean引证解释：⒈ 青色豆荚。引唐段成式郑符《题公院》联句：“檐外垂青豆，经中发白蕖。”⒉ 绿豆。引元白《余杭四月》诗：“朱樱青豆酒，草白鹅村。”⒊ 青灯如豆。借指佛家。参见“青豆房”。引清许乃钊《有正味斋骈体文》：“书鼎之

xiǎo dòu   名词

1.赤豆赤[.好工具]小豆。 2.泛指颗粒较小的豆。引证解释：⒈ 赤豆，赤小豆。引北魏贾思勰《齐民要术小豆》：“小豆大率用麦底，然恐小晚，有地者常须兼留。”宋苏轼《仇池笔记二红饭》：“今年东坡收大麦二十石……今日令庖人杂小豆作饭，尤有味。老妻大笑曰：‘此新样二红饭也。’”宋惠洪《豆粥》诗：“出碓新明玉粒，落丛小豆枫叶赤。”⒉ 泛指颗粒较小的豆。网络解释：

cán dòu   名词

蚕豆cándòu(1) 一年生草本植物，茎方中空，花白色有紫斑，果实有荚，种子可食。也称“胡豆”英broad bean引证解释：⒈ 豆的一种。蚕时始熟，荚如蚕形，子可供食用。引明李时珍《本草纲目三蚕豆》：“蚕豆南土种之， 蜀中尤多……结角连缀如大豆，颇似蚕形。”清俞正燮《癸巳存稿豆》：“此即胡豆， 张使西域所得，与麦同种同收，亦名蚕豆，以蚕时熟也。”<

hēi dòu   名词

黑豆hēidòu(1) 表皮呈黑色的一种大豆[.好工具]英black soyabean引证解释：⒈ 子实表皮黑色的大豆。多做饲料用。引明李时珍《本草纲目三大豆》发明引汪颖曰：“陶华以黑豆入盐煮，常时食之，云能补肾。”清阮葵生《茶馀客话》卷三：“岁漕五等，曰正兑，米入京仓……曰黑豆，入京仓，待八旗官军及宾客馆牧马之用。”杨朔《乱人坑》：“他们

máo dòu   名词

毛豆máodòu(1) 作蔬菜食用的大豆的嫩荚，因其外(.好工具)部覆毛，故称英young soya bean引证解释：⒈ 大豆的嫩荚果。荚上有细毛，内含青色豆粒，可做蔬菜食用。国语词典：嫩黄豆，青色外皮，荚上生有细毛，故称为「毛豆」。词语翻译英语green soy bean德语junge Bohnen (S, Bio), ju

dà dòu   名词

大豆dàdòu(1) 一种直立、丛生、多毛的一年生豆类( Glycine max )，原产亚洲，广泛栽培在中国、日本和其他地方，其种子产生有价值的产品(如油，豆粉)，其植物体用做饲料和土壤改良的肥料英soybean引证解释：⒈ 一年生草本植物，花白或紫色，有根瘤，豆荚有毛。种子可食用，亦可榨油。亦以称这种植物的种子。国语词典：植物名。豆科黄大豆属，一年生草

dāo dòu   名词

双子叶植物，豆科。一年生草质藤本。热带、亚热带地区的栽培植物。茎蔓生，花淡红色。荚果大，像带子，扁而略弯曲。种子红色或褐色。另有矮刀豆，荚果较小，种子.白色。嫩荚都可作蔬菜。引证解释：⒈ 豆科植物名。荚形似刀，故名。蔓生，花紫或白，似蛾形。嫩荚可供食用；成熟种子或壳可入药。参阅明李时珍《本草纲目三刀豆》。网络解释：刀豆 （豆科刀豆属植物）刀豆（学名：Canavalia gladiata

dòu kòu   名词

豆蔻dòukòu(1) 白豆蔻( Amomum cardamon )的别称，多年生常绿草本植物，外形(.好工具)像芭蕉，果实扁球形，种子像石榴子，有香味英cardamon amomum(2) 白豆蔻的果实和种子的俗称，可以入药英cardamon(3) 比喻少女英simile of the girl;teenage of girls;hudding beauty引证解释：

dòu fu   名词

豆腐dòufu(1) 豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成的食品英bean curd，bean cheese引证解释：⒈ 食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。引宋陆游《老学庵笔记》卷七：“一日，与数客过之，所食皆蜜也，豆腐、、牛乳之类，皆渍蜜食之。客多不能下箸，惟东坡性亦酷嗜蜜，能与之共饱。”明李时珍《本草纲目

biǎn dòu   名词

扁豆biǎndòu(1) 一年生草本植物( Dolichos lablab )，茎蔓生，具暗紫色蝶形花，广泛栽培供观赏或食用其豆荚和种子英string bean;hyacinth dolichos(2) 〈hAo86.方〉菜豆英kidney bean引证解释：⒈ 豆科。一年生草本。叶腋抽生花轴，无限花序，花白或紫色。荚果扁平，宽而短，淡绿、红或紫色。种子扁椭圆形，黑褐、

dòu chǐ   名词

(好工具.)豆豉dòuchǐ(1) 把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成的食品，可以调味，也可入药英fermented soya beans;black bean sauce引证解释：⒈ 一种豆制食品。一般用大豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。引北魏贾思勰《齐民要术作豉》“作麦豉法”自注：“香美乃胜豆豉。”杨明显《故都风味小吃》：“它（指卤煮小肠）

dòu yá   名词

豆芽dòuyá(1)(好工具.)绿豆、黄豆等生成的芽英bean sprouts引证解释：⒈ 用黄豆、黑豆或绿豆浸水发芽而发，芽长二三寸，可食用。引清胡式钰《语窦》：“谚云：‘豆芽弗好做柱，丫头弗好作主。’”陈云《解决猪肉和蔬菜供应紧张的办法》：“能够较长时期保存的，只有大白菜……以及制作豆芽、豆腐和其它豆制品的豆类。”国语词典：一种蔬菜