词语解释：

蚕豆cándòu

(1) 一年生草本植物，茎方中空，花白色有紫斑，果实有荚，种子可食。也称“胡豆”

英broad bean

引证解释：

⒈ 豆的一种。蚕时始熟，荚如蚕形，子可供食用。

引明李时珍《本草纲目·穀三·蚕豆》：“蚕豆南土种之， 蜀中尤多……结角连缀如大豆，颇似蚕形。”
清俞正燮《癸巳存稿·豆》：“此即胡豆， 张騫使西域所得，与麦同种同收，亦名蚕豆，以蚕时熟也。”

国语词典：

植物名。蝶形花科蚕豆属，二年生草本。茎粗大、直立、方形、中空。偶数羽状复叶，互生。春天开蝶形花、总状花序，有清香。荚果为狭长椭圆形、稍扁平、肥厚、被细毛。种子椭圆形，可食用及入药，茎叶可作绿肥。

网络解释：

蚕豆 （豆科植物）

蚕豆（学名：Vicia faba L.）：豆科一年生草本，高30-100厘米。主根短粗，多须根，根瘤粉红色，密集。茎粗壮，直立，具四棱，中空、无毛。偶数羽状复叶，叶轴顶端卷须短缩为短尖头；托叶戟头形或近三角状卵形，略有锯齿，具深紫色密腺点；小叶通常两面均无毛。总状花序腋生，花梗近无；花萼钟形，萼齿披针形，下萼齿较长；具花2-4（6） 朵呈丛状着生于叶腋，花冠白色；花柱密被白柔毛。荚果肥厚，成熟后表皮变为黑色。种子长方圆形，近长方形，中间内凹，种皮革质，青绿色，灰绿色至棕褐色，稀紫色或黑色；种脐线形，黑色。花期4-5月，果期5-6月。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%-60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。（概述图片来源：）

蚕读音：cán

蚕cán（名）家蚕、柞蚕等的统称；家蚕吃桑叶；柞蚕吃柞树的叶子。蚕丝是纺织绸缎的重要原料。

豆读音：dòu

豆dòu(1)（名）本义：古代盛食物的器具；有点像带高座的盘。(2)（名）（名）豆类植物的种子：绿～。(3)（名）形状像豆的东西：花生～。

豆焖饭是选用刚摘下的鲜嫩蚕豆，剥壳去皮留下豆米，熟火腿切成指甲大小的片，再把上米掺入二分之一糯米掏洗干净，煮熟控出米汤。

与土壤脱氢酶活性和蚕豆根尖微核实验结果相比，植物根伸长对菲、芘毒性更敏感。

什么是蚕豆病?怎么才能预防？能彻底治好吗？会复发吗？

这几句话节奏紧凑，音阶很高，好像铁锅上炒蚕豆，都是一个一个蹦出来的。

结果表明，苯甲酰胺可诱发蚕豆根尖细胞微核及染色体畸变的产生。

汤汁配好后，加入蚕豆粉丝和猪肉、羊肉薄片，肉片肥瘦咸宜。

因为常年握镜，他左手虎口磨出蚕豆般大小的硬茧，却无怨无悔，他说，自己也许天生就是当内镜医生的材料。

另外，还要注意少吃硬的食物，比如咬坚果壳、蚕豆，不要紧咬牙等，这个因素容易被忽视。

哪九鲜各地方内容各有不同，地三鲜主要是苋菜、蚕豆、元麦，树三鲜是梅子、樱桃和香椿头;而水里的三样则是鲥鱼、鲳鱼和黄鱼。

把一些黄豆、蚕豆、大豆放于斗中间，以手插豆，时间长了手指就变得奇硬非凡。