词语解释：

柿饼shìbǐng

(1) 柿子凉干压扁而成的饼状食品

英dired persimmon

引证解释：

⒈ 亦作“柹饼”。别名白柿、柿花。用柿子制成的饼状食品。味甜美。

引元无名氏《盆儿鬼》第二折：“你到今日，还是这等无礼，待我略用上些气力，将你来坐做一个柿饼儿。”

国语词典：

把柿子压扁，晒干后制成的饼状食品。

网络解释：

柿饼

柿饼，中药名。为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。

柿读音：shì

柿shì(1)（～子）（名）柿子树；乔木；结浆果；扁圆形或圆锥形；橙黄色或红色；可以吃。(2)（～子）（名）这种植物的果实。

饼读音：bǐng

饼bǐng(1)（名）泛称烤熟或蒸熟的面食；形状大多扁而圆：月～｜烧～。(2)（名）（～儿）形体像饼的东西：铁～｜豆～｜柿～儿。

五井镇是传统的柿子生产基地，生产的柿饼以大、软、透、甜畅销海内外。

主要经营产品有米粉、腐竹、柿饼、水果。

对于来到年度柿饼节的游客来说，秋天也是感官飨宴的季节。

前次所赠柿饼一包，用来飨客，无不赞其甘美滋润。今奉上拙著本本，以明礼无为答之意，还请笑纳。

年初一早上，讲究的人要吃柿饼和桔子，寓意百事大吉。

祭果一定要有酒枣、栗子和柿饼，意为“早早利市、事事如意”。

又据《熙朝乐事》记载，正月初一要把柏枝插在柿饼上，然后放在大橘子上，取其谐音“百事大吉”。

结果表明，柿饼加工时，柿饼的褐变程度与脱涩方法、干制工艺、护色处理以及包装方式等有关。

一般是红枣、桂圆、陈皮梅和柿饼之类的南北干货。

柿果既能生食，又能加工柿饼柿干，并可酿酒、制醋。