词语解释：

油饼yóubǐng

(1) 油煎大饼

英deep-fried dough cake

(2) 从各类种子(如棉子、大麻子、亚麻子及大豆)压榨油后所留存的固体残渣，可作饲料和肥料

英oil cake

引证解释：

⒈ 一种油煎面食。

引宋袁褧《枫窗小牍》卷下：“旧京工伎，固多奇妙，即烹煑槃案，亦復擅名，如…… 郑家油饼， 王家乳酪。”
张资平《小兄妹》：“他在途中遇见了几个双颊给风吹红肿了的童子紧张着支气管发出一种凄音在叫卖他们的油饼和油条。”

⒉ 油料作物的种子榨油后成饼形的渣滓，可以用做饲料和肥料。也叫油枯。

国语词典：

油料植物种子榨油后所剩成饼形的渣滓。

网络解释：

油饼 （传统食品）

油饼和油条一样是老北京的风味，老天津叫果头，老北京人一般把它当作早点。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃。油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。先把面抻成元饼状，要在上边弄几个洞，再涂上食用油，就可以放入锅中炸了。油饼外酥里嫩，油而不腻，有些人当作早餐食用，配上豆汁更加美味

油读音：yóu

油yóu(1)基本义：（名）动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混合液体：（名）动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混合液体(2)（动）用桐油、油漆等涂抹：～窗户｜这扇门去年～过一次。(3)（动）被油弄脏：衣服～了。(4)（形）油滑：～腔滑调｜老～子。

饼读音：bǐng

饼bǐng(1)（名）泛称烤熟或蒸熟的面食；形状大多扁而圆：月～｜烧～。(2)（名）（～儿）形体像饼的东西：铁～｜豆～｜柿～儿。

本公司致力于面食冷冻食品，“包括葱油饼，抓饼，锅贴”。

在我的背后，烧着一柱香，屋角墙上贴着灶王爷的神像，面前放着几碗油饼、小米饭之类的简陋供品。

凌羽站在一家早餐点前，金黄色的炸油饼和热腾腾的黑米粥，让他食欲大开。

挤公交车的杯具：提饺子上去肉丸子下来，肉丸子上去葱油饼下来，葱油饼上去油下来了；杯杯具：人挤上去了，肚中孩子没了；人挤上去了，孩子有了。

接著门口有家日宝葱油饼，不管是葱油饼或是牛肉猪肉馅饼，都很好吃葱油饼葱味十足，不用加酱就很好吃。

我们通常吃些油条或者油饼，鸡蛋，再喝一碗汤。

其它油料作物：如花生仁、油桐籽、蓖麻籽等亦可用它进行剥壳，并可破碎经粗碎后的油饼。

好吃义丰葱油饼，在邮局旁边，人排得超多的！

数百年来凡登吴山者，均以一尝吴山酥油饼为快事。

来台北逛夜市就是要“吃”，点名师大夜市的生煎包、刈包、肉圆，而代表士林夜市的美食则是蚵仔面线、大肠包小肠、葱油饼、豆花。