词语解释：

1.盐和梅子。盐味咸，梅味酸，均为调味所需。亦喻指国家所需的贤才。 2.调和;和谐。 3.盐花梅浆。可用以擦洗(好工具.)银器。 4.白梅的异名。见明李时珍《本草纲目．果一．梅》。

引证解释：

⒈ 盐和梅子。盐味咸，梅味酸，均为调味所需。亦喻指国家所需的贤才。

引《书·说命下》：“若作和羹，尔惟盐梅。”
孔传：“盐咸梅醋，羹须咸醋以和之。”
《梁书·处士传·庾詵》：“勒州县时加敦遣，庶能屈志，方冀盐梅。”
清李渔《玉搔头·分任》：“急递盐梅信，飞传鼎鼐家。”
郭沫若《创造十年》十三：“外来稿件不加减一下盐梅，它是不肯入口的。”

⒉ 调和；和谐。

引南朝梁刘勰《文心雕龙·声律》：“声得盐梅，响滑榆槿。”
宋苏辙《除冯京彰德军节度使制》：“和而不同，性有盐梅之德。”

⒊ 盐花梅浆。可用以擦洗银器。

引唐白居易《寄两银榼与裴侍郎因题两绝》之二：“惯和麴蘖堪盛否？重用盐梅试洗看。”
自注：“银匠洗银，多以盐花梅浆也。”

⒋ 白梅的异名。见明李时珍《本草纲目·果一·梅》。

国语词典：

盐味咸，梅味酸，都是调味的必需品。《语出书经．说命》：「若作和羹，尔惟盐梅。」乃殷高宗命傅说为相的言辞，说他是国家极需要的人，后因用以称美相业的言辞。《梁书．卷五一．处士传．庾诜传》：「勒州县时加敦遣，庶能屈志，方冀盐梅。」

网络解释：

盐梅

盐梅：植物名称盐梅：汉语词汇

盐梅 （汉语词汇）

盐梅，汉语词汇。拼音：yán méi释义：1、盐和梅子。 盐味咸，梅味酸，均为调味所需。亦喻指国家所需的贤才。2.调和；和谐。 3.盐花梅浆。可用以擦洗银器。 4.白梅的异名。

盐读音：yán

盐(1)（名）本义：食盐：食盐(2)（名）由金属离子（包括铵离子）和酸根离子组成的化合物。常温时一般为晶体；绝大多数是强电解质；在水溶液中和熔融状态下都能电离。

梅读音：méi

梅méi(1)（名）乔木；性耐寒；早春开花；有粉红、白、红等颜色。果实球形；味酸。(2)（名）这种植物的花。(3)（名）（～子）这种植物的果实。(4)（名）（Méi）姓。