词语解释：

指[.好工具]初沸的水。

引证解释：

⒈ 指初沸的水。参见“蟹眼”。

引北魏贾思勰《齐民要术·蒋》：“《食经》云：‘藏菰法：好择之，以蟹眼汤煮之，盐薄洒，抑著燥器中。密涂稍用。’”
宋张元干《浣溪沙》词：“蟹眼汤深轻泛乳，龙涎灰暖细烘香。”
宋陆游《午睡》诗：“聊呼蟹眼汤，瀹我玉色尘。”

网络解释：

蟹眼汤

蟹眼汤是一个词语，指的是初沸的水。出自于北魏贾思勰的《齐民要术·蒋》。

蟹读音：xiè

蟹xiè（名）螃蟹：～黄｜～粉｜虾兵～将。

眼读音：yǎn

眼yǎn(1)（名）人或动物的视觉器官。通称眼睛。(2)（名）（～儿）小洞；窟窿：泉～｜炮～｜拿针扎一个～儿。(3)（名）（～儿）指事物的关键所在：节骨～儿。(4)（名）围棋用语；成片的白子或者黑子中间的空儿；在这个空儿中对手不能下成活棋。(5)（名）戏曲中的拍子：一板一～。(6)（量）用于井；窑洞：一～井｜一～旧窑洞。

汤读音：tāng,shāng[ tāng ]

1. 热水：汤雪。赴汤蹈火。扬汤止沸。

2. 煮东西的汁液：米汤。参（shēn）汤。

3. 烹调后汁特别多的食物：鸡汤。菜汤。清汤。

4. 专指温泉（现多用于地名）：汤泉（温泉）。汤山（在中国北京市）。

5. 中药的剂型：汤剂。汤药。

6. 姓。