词语解释：

豆瓣儿酱dòubànrjiàng

(1) 以大豆或蚕豆为主要原料制成的、带有豆瓣(好工具.)儿的酱

豆dòu(1)（名）本义：古代盛食物的器具；有点像带高座的盘。(2)（名）（名）豆类植物的种子：绿～。(3)（名）形状像豆的东西：花生～。

瓣bàn(1)（～儿）花瓣：梅花有五个～儿。(2)（～儿）植物的种子、果实或球茎可以分开的小块儿：豆～儿。(3)（～儿）物体自然地分成或破碎后分成的部分：摔成几～儿。(4)瓣膜；人或某些高等动物器官里面可以开闭的膜状结构。(5)（～儿）量词：一～儿蒜。

儿ér(1)（名）小孩子：小～。(2)（名）男孩子：～子。(3)（名）年轻的人（多指青年男子）：健～。(4)（助）词尾：火～。儿ní(1)（名）周朝国名；在今山东滕县东南。(2)（名）姓。同“倪”。

酱jiàng(1)（名）豆、麦发酵后；加上盐做成的糊状调味品：黄～｜炸～。(2)（形）用酱油腌的（菜）；用酱油煮的（肉）：～萝卜｜～肘子。(3)（动）用酱或酱油腌（菜）：把萝卜～一～。(4)（名）像酱的糊状食品：芝麻～｜花生～｜果子～｜辣椒～。