词语解释：

1.谓矿产的开采.冶炼。

引证解释：

⒈ 谓矿产的开采冶炼。

引《宋史·食货志下七》：“岑水场铜额寖亏，而商虢间苗脉多， 陕民不习烹採，久废不发。”

网络解释：

烹采

《宋史·食货志下七》：“ 岑水场 铜额寖亏，而 商 虢 间苗脉多， 陕 民不习烹采，久废不发。”

烹读音：pēng

烹pēng(1)（动）煮（菜、茶）：～饪｜～调。(2)（名）烹饪方法；先用热油略炒；再加入酱油等作料迅速搅拌；随即盛出：～对虾。

采读音：cǎi,cài[ cǎi ]

1. 摘取：采撷。采花。采摘。采制。

2. 开采：采煤。采矿。

3. 选取，取：采访（搜集寻访）。采纳（接受意见）。采集。采购。采写。

4. 神采，神色，精神：神采。精采。

5. 同“彩”。

6. 〔采采〕盛多的样子。

7. 古代指官。