词语解释：

亦作'烹炰'。
烧煮熏炙。
指烹调的手艺。

引证解释：

⒈ 亦作“烹炰”。

⒉ 烧煮熏炙。

引唐孟郊《寒地百姓吟》：“高堂搥鐘鼓，到晓闻烹炮。”
宋戴复古《僮约》诗：“衣裳脱著勤收管，饮食烹炰贵洁馨。”
清纪昀《阅微草堂笔记·如是我闻一》：“买鸡鱼及瓜菜果实各若干……皆在楼下空屋中，汝宜早烹炮。”

⒊ 指烹调的手艺。

引《红楼梦》第七五回：“於是天天宰猪割羊，屠鸭戮鹅，好似临潼鬭寳一般，都要卖弄自己家的好厨役好烹炮。”

国语词典：

烹煮。

网络解释：

烹炮

烹炮是一个汉语词语，读音是pēng páo，是指 烧煮熏炙。

烹读音：pēng

烹pēng(1)（动）煮（菜、茶）：～饪｜～调。(2)（名）烹饪方法；先用热油略炒；再加入酱油等作料迅速搅拌；随即盛出：～对虾。

炮读音：páo,bāo,pào[ páo ]

1. 烧：炮炙。炮烙（luò）。炮制。