词语解释：

1.亦作"鸡蛋青"。亦作"鸡蛋清"。 2.鸡蛋主要有蛋黄与蛋白两大部分。流质的鸡蛋白称作鸡蛋清。

引证解释：

⒈ 亦作“鸡蛋青”。亦作“鷄蛋清”。鸡蛋主要有蛋黄与蛋白两大部分。流质的鸡蛋白称作鸡蛋清。

引朱自清《温州的踪迹》二：“有鸡蛋清那样软，那样嫩，令人想着所曾触过的最嫩的皮肤。”
柳青《铜墙铁壁》第十七章：“有人说打肿又烂了的皮肉伤，用鸡蛋青子洗大顶事。”

网络解释：

鸡蛋清

鸡蛋清也被称为“蛋白”或“蛋清”，是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分。蛋清起初是单细胞卵子细胞质，其目的是给发育中的胚胎提供营养。这也是蛋白富含营养，并可以作为理想营养滋补品的原因所在。

鸡读音：jī

鸡jī（名）家禽；品种很多；嘴短；头部有鲜红肉质的冠。翅短；不能高飞：～蛋｜～肉｜公～｜花～。

蛋读音：dàn

蛋dàn(1)（名）某些动物所生的卵：鸡～。(2)（名）球状的东西：泥～儿。

清读音：qīng[ qīng ]

1. 水或其他液体、气体纯净透明，没有混杂的东西，与“浊”相对：清水。清泉。清流（ａ．澄澈的水流，如“一股清流”；ｂ．旧时指负有名望，不肯与权贵同流合污的士大夫）。清澈。清碧。清朗。清新。清醇。月白风清。

2. 安静，不烦：冷清。凄清。清闲。清静。清淡。清幽。清谧（宁静）。

3. 单纯不杂：清唱。清茶。

4. 明白，明晰：清楚。清晰。清醒。清通（文章层次清楚）。清亮。

5. 一点不留，净尽：清除。肃清。清剿。清洗。清君侧（清除国君身边的亲信）。

6. 整理，查验：清理。清查。清点。清仓。

7. 详细登记：清册。清单。

8. 公正，廉洁：清廉。清正。清官。清绩。

9. 洁净，纯洁：清洁。清爽。冰清玉洁。

10. 高洁，高尚的，高明的：清高。清绮。清雅。清操。清介（清高耿直）。清望（清白高尚的声望）。清识（高明的见识）。

11. 太平，不乱：清平。清泰。清和。

12. 中国朝代名：清代。清宫秘史。

13. 姓。