词语解释：

泡开的大豆或刚刚露芽的大豆，做菜用。

国语词典：

用水泡开的干青豆。

网络解释：

豆嘴儿

dòu zuǐ ér ㄉㄡˋ ㄗㄨㄟˇ ㄦˊ豆嘴儿泡开的大豆或刚刚露芽的大豆，做菜用。

豆读音：dòu

豆dòu(1)（名）本义：古代盛食物的器具；有点像带高座的盘。(2)（名）（名）豆类植物的种子：绿～。(3)（名）形状像豆的东西：花生～。

嘴读音：zuǐ

嘴zuǐ(1)基本义：（名）口的通称：（名）口的通称(2)（名）（～儿）形状或作用像嘴的东西：奶～儿｜壶～儿｜烟～儿。(3)（动）说话：别多～。

儿读音：ér

儿ér(1)（名）小孩子：小～。(2)（名）男孩子：～子。(3)（名）年轻的人（多指青年男子）：健～。(4)（助）词尾：火～。儿ní(1)（名）周朝国名；在今山东滕县东南。(2)（名）姓。同“倪”。